Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD
EUR
RUR
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 
Земляничный райКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Земляничный рай

Земляничный рай

 

Мы уже бывали на этой усадьбе в Затобольске, но по другим делам или с общим обзором. Но в начале ягодного сезона решили пройтись конкретно по земляничным грядкам. Хотя в этом случае грядками их никак не назвать. Земляничный рай?

Знакомьтесь, хозяйка этих ароматных посадок Ольга Николаевна Мищенко. Она ведет нас вдоль земляничных рядков, все разной степени спелости, но видно уже: ягоды здесь хватит на приличный магазинчик. Каждый кустик отдельно, сорняков нет и следа, видны трубки капельного орошения и всякие блестящие пугалки от ворон.

Глядишь на этот порядок и становится неудобно за свои заросшие одуванчиками грядки.

- Какие сорта у вас и когда они плодоносят?

- Здесь 22 сорта земляники, а урожай они дают с мая и по ноябрь. Правда, в июле недели две отдыхают, а потом снова все рядки красны. Бывает, первый снег присыпает еще спелые ягоды, которые не успела убрать.

Ольга Николаевна показывает в телефоне снимки земляники, уходящей с ягодами под снег. Так, с этим делом надо разбираться подробнее. Как это, урожай все лето? И почему земляника встречает зиму не обрезанная, как это принято у нас? Вообще, с чего всё началось?

- Всё началось с покупки посадочного материала совершенно новых сортов земляники. Причем таких, которые трудятся всё лето, а не одну неделю, а потом год отдыхают. Это было пять лет назад. Я нашла эти сорта через интернет в Москве, купила за неприлично большие деньги. Домой привезла брикетик льда, в который были вморожены корешки этой земляники.

Муж спрашивает: где же посадочный материал? Показываю ему этот кубик льда, а он не сразу поверил, думал, это шутка. Но посадили, развели, ухаживаем, собираем урожай. Попробуйте, какая сладкая эта земляника. На дня я была на рынке и купила на пробу стаканчик привозной. Ребята, это не ягода, это муляж, с запахом, но без вкуса. Разве можно такое кушать?

Попробовали, и правда эту землянику с привозной не сравнить. Ольга Николаевна показывает каталог своих сортов, они совершенно незнакомы: Фреско, Альбион, Эверест, Фламенко и прочие. Однако у нас тоже своя неплохая на вкус земляника старых сортов. Но вот соведущий то ли обрезал её неправильно, то ли сделал это слишком поздно, и вся грядка пропала. Да, признаться, давно пора было её обновлять, там уже сорняков было не меньше, чем ягод.

- Осенняя обрезка земляники, - говорит Ольга Николаевна, - это распространенное заблуждение. А ягоде нужен просто заботливый уход. Тут много нюансов, особенно в подкормке, но я просто убираю усы, постаревшие, ненужные листья с каждого кустика. И раз в два года обязательно пересаживаю всю землянику. Это можно делать всё лето, но лучше в августе, с 1 по 20 число.

Еще одно заблуждение: начался сбор урожая, полив можно прекратить. У меня другой режим. Собрала урожай, полила. Через день все сначала. Последний полив уже перед самыми заморозками.

Но главное — обновление, пересадка. На третий год она еще будет плодоносить, а потом урожай сойдет на нет. Это большой труд, ухаживать, подкармливать, поливать, оздоравливать ягоду, но она отблагодарит вас за заботу. И если кому-то кажется, что это очень легко, выращивать такую ягоду, пусть покланяется ей все лето, каждому кустику. И потом разогнет свою спину.

И под занавес главный вопрос: где взять? Ответ: такую ягоду на посадку можно купить уже и у нас, в специализированных магазинах. В крайнем случае можно ради такого дела съездить в Челябинск или заказать там же через интернет.

Кто сделал горьким огурец?

Почему они бывают горькими и можно ли их сделать слаще? Оказывается, можно.

Огурцы с горечью чаще всего встречаются среди сортов и гибридов, имеющих плоды с гладкой поверхностью и темно-зелёной окраской. Горечь им придаёт избыточное накопление глюкозидных веществ. В жаркие дни при недостатке влаги в почве огурцы растут медленнее, поэтому в них успевает накопиться много глюкозида.

Горечь огурцы накапливают вовсе не для того, чтобы их меньше ели, а для защиты растения от солнечных ожогов и зноя. Поэтому, лучшее место огурчика – в тени. А иногда мы сами добавляем огурцу горечи, когда после жары поливаем его холодной водой. Он этого не любит. Поливайте только теплой водой.

Правда, погоду нам все равно не дано исправить. И если после жары начинают лить прохладные дожди, рост плодов замедляется, они начинают горчить. Не любит он, когда топчут или ворошат его плети. Так что правильно выбирайте сорт, хорошо «кормите» и поливайте огурцы тёплой водой. И под корень, а не на листья.

Варенье с двойным ароматом

Пришла пора варить варенье, и самое первое, конечно, из нашей садовой земляники, которую мы привыкли называть клубникой.

Мудреного тут ничего нет. Ягоду моете, убираете плодоножки, откидываете поврежденные или неспелые. Можно, чтобы скорее проварились, резать ягодки на части. При известной сноровке эта процедура не занимает много времени.

Потом засыпаете ягоду сахаром, ждете, пока она даст сок и варите на малом огне, сколько хватить терпения. День, два, три, пока ягода не пропитается сиропом и варенье не загустеет. Как определить готовность? Попробовать. Если на пробу это еще ягода, варить дальше. Ну, или капнуть на блюдце и смотреть, потечет или застынет.

Проще пареной репы, только не надо спешить. А как быть если у вас лесная ягода? О, тут много своих нюансов, которые надо знать, чтобы не испортить чудный подарок леса. Сока она не даст, придется готовить сироп и уже в нем так же неторопливо прогревать будущее варенье. Какой сироп, сколько надо сахара, как долго варить? Только опытным путем. Бывает, получается слишком густое и приходится добавлять воды.

А есть один кулинарный трюк, который поможет вам сварить вкуснейшее варенье из лесной ягоды. С помощью... садовой земляники. Когда варишь садовую, часто получается слишком много ягодного сиропа, который приходится упаривать. А вы не упаривайте, отлейте его про запас. Вот на этом земляничном полуфабрикате и варите лесную ягоду. Это будет гораздо вкуснее, чем на обычном сиропе. Две ягоды сойдутся в одном варенье.

Когда морковный сок полезней?

По телефону от читателей страницы пришел неожиданный вопрос. Какой сок полезней: летний, из только что выкопанной моркови, или из той, что пора укладывать в погреб?

Как ни странно, полезней осенний сок, или даже зимний, потому что в нем меньше нитратов. Но имейте в виду, много пить его нельзя, избыток витаминов в организме может вызвать отравление. Лучше всего разбавлять этот сок другими, по вкусу, яблочным, например. А лучше всего кушать овощи и фрукты свежими, с мезгой, она хороша для перистальтики. В общем, пейте соки, но опять же знайте меру.

Почему опала завязь?

Вот какая неприятность: весной в садах было белым-бело от цветов. А в начале лета оказалось, что плодов на ветках не так уж и много. Почему?

Опадение части завязи это нормальное явление. Дерево не может накормить и напоить всё, что опылилось. Чтобы яблоки были покрупнее, можно даже искусственно удалить часть завязи. Но дерево само регулирует размер урожая. Хочешь, чтобы он был высоким - корми и пои растение, давай воздух корням, удаляй сорняки. И тогда не придется горевать, глядя на опавшую завязь.

И, конечно же, на количество завязи сильно влияет погода. А она нас нынешней весной не баловала.

 

Ведущий рубрики кандидат сельскохозяйственных наук Андрей Удовицкий
Ведущего расспрашивал и фотографировал Владимир Моторико

Просмотров: 1701
Комментариев: 0
Нравится: +7
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Нравится читателям
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* магазин "Авто Lider", всегда в наличии автозапчасти на а/м Audi, Volkswagen, ВАЗ, Москвич. г. Костанай, ул. Дощанова, 133Б (напротив АЗС "Гелиос"). Тел.: 50-70-22, 8-705-902-09-89. 
* МАЗ-53371, 1991 г., резина 320, АКБ-190А, всё нов., раб. сост.; прицеп ГКБ-819 (самосвал), хор. сост.; УАЗ-452Д (бортовая), есть будка в кузов, после ремонта. Тел.: 8-705-451-91-38, 8-705-523-00-30 (WhatsApp). 
* Mercedes-Benz 190, 1993 г., цвет черный, фартуки серые, техосмотр пройден. Тел. 8-747-229-47-81. 
* Mercedes С190, 1991 г., цвет бордо, объем двиг. 2 л, техосмотр пройден, хор. сост., 600 тыс. тг, торг, на ходу. Тел. 8-778-595-96-80. 
* Mercedes-Benz Е200, 1992 г., салон 124, двигатель 102, 5-ступка, механика, люк, тит. литые диски. Тел.: 56-47-28, 8-777-645-17-40. 
* Mitsubishi Outlander, 2017 г., объем 3 л, пробег 19500 км, цвет белый, в отличном состоянии, в связи с выездом, 13 млн 200 тыс. тг, возможен торг. Тел.: 8-776-749-09-49, 8-777-234-55-59. 
* резину "Пирелли", 195/60R14, 1 шт., "Континенталь", 195/65R15, 1 шт., б/у по 3000 тг. Тел. 8-777-447-37-26. 
* спецприцеп на 10 ульев для передвижения с легковым транспортом. Тел. 8-777-375-97-61. 
* трактор Т-16УМ с ковшом; з/ч ГАЗ, МАЗ, УАЗ: мосты, рессоры. Тел. 8-777-255-93-42. 
* трактор Т-40, 1985 г.; прицеп 2-ПТС-4 в хорошем техническом состоянии, цена договорная. Мендыкаринский р-н, с. Степановка. Тел.: 8 (714-43) 94-2-70, 8-708-213-86-21. 
* Volkswagen Passat, 2011 г., цвет белый, объем двигателя 1,4 (бензин), автомат, полный электропакет, вложений не требует, 4 млн 100 тыс. тг, торг. Тел. 8-777-037-81-50. 
* з/ч Audi: генератор 14В 45А, б/у, 10000 тг; ВАЗ-2106: стартер, 7000 тг; ГАЗель: бампер, обрешетка радиатора, 5000 тг; Москвич: редуктор, головка, поршни, кольца, гильзы, полуось, фары, кардан, щиток приборов. Тел. 8-777-447-37-26. 
* з/ч Mitsubishi: стойки по 4500 тг. Тел: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* з/ч К-700: погрузчик-Кун навесной с ковшом, 1,8 куб., лопата; БДТ: рамка со скребком в сборе, 1 шт.; циркулярка с фуганком 220В. Тел.: 8-705-451-91-38, 8-705-523-00-30 (WhatsApp). 
* з/ч ВАЗ-01, -06: стартер, генератор, капот, мосты, трамблер. Тел. 8-705-226-46-68. 
* з/ч ГАЗель, Волга: мосты, КПП, карданы, двери, крылья, капот, ДВС, головки, блок, рама, салон.Тел.: 50-47-55, 8-777-792-29-99. 
* з/ч К-744: коробка КПП, 1 млн 500 тыс. тг; рукав водяной, 4 м, 17259 тг. Тел. 8-700-659-26-09. 
з/ч УАЗ, ГАЗ-69: мосты, КПП, раздатка, рессоры, двери, крылья, головка, блок, радиатор. Тел.: 50-47-55, 8-777-792-29-99. 
* ГАЗ-3102 (Волга), 2002 г., цвет белый, двигатель 406, раб. сост., 600 тыс. тг. Тел. 8-771-270-88-23. 
* ГАЗ-3110 (Волга), 1998 г., нов., один хозяин, 5 млн 500 тыс.тг, торг. Тел. 8-705-860-85-79. 
* дистиллятор стекл. нов.; катализатор на ВАЗ; колпаки Ф.В. Шаран, недорого. Тел. 8705-130-90-32. 
* ЗИЛ (самосвал), 1993 г., АКБ нов., в отл. сост., 2 млн тг. Тел. 8-777-315-85-56. 
* книги по ремонту и обслуживанию а/м легковых, грузовых, спецтехники. Тел. 8-777-30-44-777. 
* Урал-4320 (самосвал), 1986 г., ГАЗ-33073 (будка), 1993 г., ГАЗ-52 (самосвал), 1992 г., заправку контейнерную 2-секц. по 7,5 куб.м, строительные вагоны, б/у. Тел.: 55-02-66, 8-777-302-59-36. 
* Volkswagen Passat В-3, 1992 г., 1,8 л, моно, полный электропакет, цвет бордовый металлик, седан, 1 млн 100 тыс. тг, торг, варианты. Тел.: 8 (714-31) 5-79-05, 8-771-482-33-02. 
* Ford Scorpio Sierra-Fiesta, бензин, дизель. Тел.: (714-31) 5-79-05, 8-771-482-33-02. 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
Информационная продукция данного сетевого издания предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость