Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Подписка на новости
Разрешите отправлять Вам уведомления о важных новостях Костаная и Казахстана.
Разрешить
Не сейчас
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD curr
EUR curr
RUR curr
curr
COVID-19 в Казахстане:  зараженные: 101372,  выздоровели: 76756,  скончались: 1335. Посмотреть... 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 
Пряничный релаксКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93 Пряничный релакс

Пряничный релакс

Свет из леденцовых окошек, крыша утопает в сахарной глазури... Пряничный домик не единственный кондитерский шедевр, который получается у Веры РОГАЧЕВОЙ из Житикары.

Вера Викторовна уже 27 лет учитель начальных классов и работает в школе №10. А вечерами и ночами, когда тетрадки проверены, планы уроков готовы, на кухне творится волшебство, ароматное и пряное. Учительница выпекает пряники и расписывает их.

Когда год назад она наткнулась в Интернете на картинку с расписным пряником, загорелась. Женщина не стала терять время на само­обучение, а сразу нашла обучающие курсы. Купила рецептуру, выбрала то пряничное тесто, с которым лучше всего подружилась и которое подошло для ее задумок. Денег на знания не жалеет. Учится она до сих пор – новым техникам росписи, 3Д моделированию. Поэтому ее работы больше похожи на работы художника, чем ремесленника, штампующего пряник за пряником. Но это искусство занимает немало времени. А муж во всем ее поддерживает.

Ведь пряничное тесто нужно замесить, дать постоять сутки в холодильнике и только потом выпекать. А затем сделать айсинг (глазурь) и заливать пряники. После заливки – нарисовать и залить, уже придавая объем, нужную текстуру. Потом нужно и расписать, и оттенить. Чтобы картинка стала живой.

Её пряники быстро расходятся к праздникам по родственникам. У Веры Викторовны большая семья, две взрослые дочери от ее сладкого подарка никогда не отказываются.

– Пряники – это моя любовь, моя релаксация, – признается Вера Рогачева. – Это, конечно, кропотливый труд, но душой я отдыхаю. И у меня всегда много идей, задумок.

В её доме всегда пахло выпечкой. Ведь и сама Вера выросла с тремя сестрами в семье, где мама очень вкусно готовила. У девочек были свои обязанности по кухне, маме помогали. Поэтому не могли не впитать и ее любовь к таинству приготовления пищи.

Семейное блюдо, по наследству переданное мамой, пельмени. Но не обычные, а «колючие» – так их назвали дети. Фишка в тонком, почти прозрачном тесте, которое никогда не разваривается, подчеркивает вкус начинки. К Новому году сядет за один стол Вера с дочками и будет лепить пельмени. А с читателями «КН» делится своими салатиками.
 

«Выручалочка»
Отварить 6 яиц, пачка чипсов «Фан», банка кукурузы, майонез. Яйца мелко порубить вилкой, добавить кукурузу и чипсы и заправить всё майонезом.
«Весенний»
2-3 помидора + крабовые палочки – нарезать кубиками. Твёрдый сыр (200 г) натереть на мелкой терке. Зелень мелко порубить. 2-3 дольки чеснока выдавить через пресс. Всё заправить майонезом.
Людмила КРУГЛОВА  vorona_l@mail.ru 39-25-02.
Фото  Сергея МИРОНОВА 
Просмотров: 1254
Комментариев: 0
Нравится: +3
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Нравится читателям
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
Информационная продукция данного сетевого издания предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.
x
Авторизация
x
Добавить свою новость
Добавить приложение КН на главный экран