Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Подписка на новости
Разрешите отправлять Вам уведомления о важных новостях Костаная и Казахстана.
Разрешить
Не сейчас
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD curr
EUR curr
RUR curr
curr
РекламаПодписка на газетуПокупка газеты

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 
Ельдана и её шоколадная фабрикаКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Ельдана и её шоколадная фабрика

Ельдана и её шоколадная фабрика

 

Рудничанка Ельдана ФРОЛОВА уже освоила шоколадные плоскогубцы и молотки. В планах – производство самого шоколада.


У девушки с редким казахским именем базовое экономическое образование. Она не витает в облаках, крепко стоит на земле. Но когда в одной из очередных командировок в Алматы попробовала леденцы местного производства, захотела сама их приготовить: в семье двое маленьких детей. Так это сладкое дело ее увлекло, что очень быстро Ельдана стала делать их на заказ. Но шоколадная история в ее жизни началась три года назад, когда муж вернулся из командировки в США и привез конфеты ручной работы.

– Оказалось, что их делает бабушка в штате Висконсин на протяжении 27 лет, – рассказывает Ельдана. – Такой вот семейный бизнес. Бабушка живет в маленьком городке с населением три с половиной тысячи человек, а ее конфеты расходятся по всей Америке. Меня так ее история вдохновила! И я стала изу­чать все о шоколаде, потом купила бельгийский шоколад Калебо. Муж поддержал меня в моем начинании, а шоколад, наверное, почувствовал мое к нему отношение, и все получилось с первого раза. Я человек, живущий по принципу: боишься – не делай, делаешь – не бойся.

Ельдана начала экспериментировать: делать плитки, корпусные конфеты, потом стало скучно, и она заказала в Москве форму различных инструментов. Так появились шоколадные пассатижи, гаечные ключи, молотки... Еще и двух месяцев не прошло после начала шокотворчества, как Ельдану пригласили на вторую бизнес-ярмарку от Клуба молодых предпринимателей «Жас Атамекен». Каково же было удивление девушки, когда ее шоколад и леденцы заняли первое место. Победа вдохновила Ельдану.

– Можно купить шоколад в магазине, – считает рудничанка, но к шоколаду он никакого отношения не имеет. Это ощущаешь, когда пробуешь шоколад европейского качества.

В прошлом году она открыла мини-цех, но из-за проблем со здоровьем дело пришлось приостановить. Сегодня Ельдана мечтает сама делать шоколад. Такой способ называется крафтовый, когда шоколатье вручную создает шоколад. Возможно, в новом году ее планы реализуются. Ведь семья – пятилетняя дочка, трехгодовалый сын и муж – поддерживает шоколадную маму.

Рецепт от Ельданы Фроловой

Американский шоколадный чизкейк

(на форму диаметром 18 см)
Основа: 150 г шоколадного печенья, 40 г сливочного масла. Сырный слой: 540 г сливочного сыра, 2 яйца, 110 г сахара, 20 г сахара, 20 г кукурузного крахмала, 10 г какао, 120 г темного шоколада, 80 г сливок 33-35%.
Для основы печенье измельчить в блендере, растопить масло и смешать с крошкой из печенья. Утрамбовать в форму. Убрать в холодильник. Для сырного слоя ингредиенты комнатной температуры. Какао просеять с крахмалом и смешать с 20 г сахара. Сыр взбить с остальным сахаром, добавить смесь какао и крахмала. Взбить на низкой скорости. В идеале лопаточкой в стационарном миксере. Это позволит избежать трещин на чизкейке. Растопить шоколад на водяной бане. В сырную массу по одному добавить яйца, взбивая до однородной массы, сливки и шоколад. Форму с основой плотно замотать в фольгу. Можно использовать силиконовую форму, тогда фольга не нужна.
Вылить сырный слой на основу. Форму с чизкейком поставить в форму большего размера. Налить горячую воду. Печь 1,5 часа. Серединка должна подрагивать, а края будут неподвижными. Чизкейк не должен зазолотиться. Готовый чизкейк остудить при комнатной температуре, убрать в холодильник минимум на 4 часа.
Чизкейк можно приготовить заранее и заморозить.
Людмила КРУГЛОВА  vorona_l@mail.ru 39-25-02.
Просмотров: 2230
Комментариев: 0
Нравится: +3
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Нравится читателям
Взгляд со второго этажа
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* туфли фирменные полуспорт., немного б/у, р. 43, 6500 тг, полуботинки "Империал", р. 39, 2500 тг, полуботинки "Zara-Man", р. 40, 3500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* туфли муж. фирмы "Ralf Ringer", цвет рыжий, р. 42-43, 15000 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* ботинки лыжные, р. 38, 2000 тг. Тел.: 50-43-87, 8-705-264-33-68. 
* брюки муж., 650 тг; ткань на юбки, брюки (шерсть, полушерсть), 300-500 тг/м. Тел. 22-45-90. 
* брюки теплые для зимней рыбалки, р. 54, рост 175; плащ-накидка из комплекта химзащиты, нов. Тел. 8-705-562-29-35. 
* валенки серые новые, р. 43-44, 4000 тг. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* валенки новые на резиновой подошве, р. 42-47, 2000-4000 тг; валенки б/у, подшитые, 2000-3000 тг. Тел.: 26-33-76, 8-705-169-98-67. 
* вещи муж.: плащ кожаный, дубленка, полушубок из овчины. Тел.: 28-11-63, 8-777-741-57-81. 
* вещи женские, подростковые. Тел. 26-04-23. 
* вещи детские от года до 3 лет, женские вещи, недорого. Тел.: 26-78-23, 8-705-766-24-16, 8-707-624-99-10. 
* воротники (песец, енот), 52 см, полусапожки жен. осенние, р. 36. Тел. 8-701-769-42-77. 
* дубленку жен., р. 48, 30000 тг, дубленку муж., р. 46, 25000 тг, хор. сост. Тел.: 39-35-39, 8-702-763-91-00. 
* дубленки из овчины, полушубки рабочие, сапоги яловые, р. 43-44, воротники (цигейка, енот, норка). Тел.: 26-33-76, 8-705-169-98-67. 
* дубленку короткую с капюшоном, жен., р. 46, б/у один год, шубу цигейковую, р. 54, 10000 тг, куртку кожан., р. 44, плащ жен. нов. и б/у, шапку норковую жен. и др. вещи, хор. сост., недорого. Тел.: 50-87-37, 8-705-544-58-30, 8-747-594-78-42. 
* дубленки муж., натур., р. 52; сапоги резиновые яловые, сапоги полуспорт муж., р. 44, натур. мех; сапоги жен. замшев. натур., р. 39-40. Тел.: 8-747-648-18-91, 8-777-509-77-07. 
* комплект спецодежды "Пингвин" с эл. подогревом (жилет и тапочки), питание 60Вт, 12В, для водителей, рыбаков, продавцов, 6000 тг, торг. Тел. 8-777-302-58-65. 
* куртку с капюшоном муж., цвет синий, р. 54, 15000 тг; сапоги кожаные жен., р. 39, 10000 тг, дубленку и рубашки муж., р. 54-56, отл. сост. или меняю на продукты питания. Тел. 8-777-538-90-35. 
* макинтош муж., нов., цвет темно-синий, р. 48-50, 25 тыс. тг. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* мех норки (чулок) корич., мех для реставрации. Тел.: 56-02-53, 8-705-761-75-17. 
* платье свадебное, р. 44-46, фата и перчатки в подарок. Тел.: 56-97-95, 8-775-867-08-76. 
* плащ жен., р. 48, нов., цвет бежевый. Тел. 8-777-972-03-15. 
* спецодежду "Пингвин" с эл. подогревом, 15000 тг, унты, р. 42, 10000 тг; полушубок, б/у и ватник нов., недорого. Тел. 8-705-668-81-43. 
* сюртук муж., натур. мягкая кожа, р. XL, цвет черный, 55000 тг, торг. Тел. 8-777-302-58-65. 
* шапки муж.: натур. кожа, цвет корич.; цигейковая черная, нов., р. 57, 2000 тг. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* шапки норковые муж., шубу искусствен. для девочки 5-6 лет, недорого. Тел.: 56-02-53, 8-705-761-75-17. 
* шапки норковые жен., р. 57-58, нов., шапку сурчиную муж., р. 55-57, шапки цигейковые дет.; сапоги жен., р. 38, детские, р. 34-35, нов. Тел. 50-18-02. 
* шапку-ушанку цигейковую, цвет черный, р. 56-57, 2500 тг. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* шляпу норковую жен., цвет корич., р. 56, б/у, 3000 тг. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* шляпы муж. демисезонные, серая и синяя, р. 56-57, по 3000 тг. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* шубу норковую голубую, отл. сост., р. 48-50, 85 тыс. тг, шапку норковую. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* шубу каракулевую с капюшоном, цвет корич., р. 48-50, 25 тыс. тг. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* шубу нутриевую с капюшоном, р. 50-52, отл. сост. Тел.: 56-97-95, 8-775-867-08-76. 
* шубу нутриевую нов., пальто осенние, 2 шт., пальто кожаное зимнее. Тел.: 8-775-723-22-67, 8-777-508-98-21. 
* шубу (енот), р. 52, 15000 тг, свитера, р. 50 по 700 тг, отл. сост. Тел.: 53-19-78, 8-701-460-29-77. 
* шубу цигейковую черную муж., нов., р. 50-52, 50 тыс. тг; шубу из овчины черную, р. 50-52, б/у, цена договор. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* шубу цигейковую, р. 52-54, плащи жен., р. 52-54, нов., 10000 тг, б/у цена договор., шапку жен., нов., 5000 тг, торг. Тел.: 50-87-37, 8-705-544-58-30, 8-747-594-78-42. 
* шубу цигейковую цельнокроеную, цвет черный, жен., р. 52-54, б/у. Тел.: 56-97-95, 8-775-867-08-76. 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
Информационная продукция данного сетевого издания предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.
x
Авторизация
x
Добавить свою новость
Добавить приложение КН на главный экран