Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Подписка на новости
Разрешите отправлять Вам уведомления о важных новостях Костаная и Казахстана.
Разрешить
Не сейчас
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD curr
EUR curr
RUR curr
curr
РекламаПодписка на газетуПокупка газеты

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 
Особенные людиКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Особенные люди

Особенные люди

 

Без них мы не можем даже в самый жёсткий карантин. Продавцы продуктов. Сложно оставаться надолго и без других сфер торговли. Завтра у ее представителей профессиональный праздник.


И продаём, и производим

ТД «Особа» отличается от большинства торговых домов Костаная тем, что реализует в том числе фирменную продукцию. Свинина, отмечает исполнительный директор торговой точки Владимир Бархатов, нынче пользуется гораздо меньшим спросом, чем говядина. Предприятие практикует премиальную разделку этого вида мяса, которая позволяет приготовить различные виды стейков.

Фарш готовят нескольких видов. Самый популярный среди покупателей – это постный говяжий. Также готовят смешанный (микс говядины и свинины или говядины и курицы), жирный и для приготовления мантов (очень сочный).

– Для фарша используем мясо первой и высшей категорий. Разделкой занимаются очень опытные кадры. Свинина идет в большом количестве на изготовление шашлыков. Маринад наш фирменный, над его рецептом работал технолог. В его основе натуральные травы, – рассказал Владимир Бархатов.

Конечно, это лето особенное. Те же шашлыки продаются в меньшем количестве. Впрочем, спрос упал на всю мясную продукцию, если сравнивать с аналогичным периодом прошлого года. А все потому, что кафе, работавшие с торговой точкой напрямую, то и дело закрываются. Виной тому пандемия и ограничения в работе.

Вкусная жизнь

Все грани вкуса представлены в кондитерском отделе торговой точки. Здесь продают изделия собственного изготовления. Горячие блюда, салаты, сдобная выпечка, пирожные и торты – это все готовят, выпекают на месте. Всего более ста наименований.

– У нас опытные технологи, они постоянно придумывают для покупателей что-то новенькое, интересное. Например, популярный торт «Молочная девочка» отличается составом от оригинала. А еще мы особенно подходим к торговле. Например, продаем торты половинками, – рассказывает администратор ТД Ирина Догадина.

Пандемия не помеха

Meat lab – это название новой зоны, выстроенной два месяца назад на территории торгового дома. Название переводится как «мясная лавка». Заведение рассчитано на 16 человек, сейчас работает на доставку и на вынос.

– Острые куриные крылышки, денеры и бургеры... Спрос хороший. Решили, что будем развиваться в этом направлении и дальше. Через полтора месяца откроем новое кафе. Да, сейчас время пандемии, но какая разница? Развиваться нужно. Кто-то опустил руки, а мы продолжаем двигаться вперед, – говорит Владимир Бархатов.

Внутри помещения встроен мангал. Пока что он не используется, но в скором времени здесь появится несколько видов шашлыка. Все – халяль. Будущее меню обдумывает повар Заруб Сабиров. Он уже создал фирменный бургер лавки и особый рассол для ароматного фарша, что идет на приготовление денеров. К слову, точка использует только мраморную говядину.

Торговые ряды

Все санитарные нормы в «Особе» соблюдены от и до. Мы проверили: на входе стоит антисептик, тепловизором измеряют температуру и даже одноразовые маски выдают посетителям бесплатно. Держать дистанцию помогают специальные полосы, приклеенные к полу на расстоянии два метра друг от друга. Так клиентам легче ориентироваться в пространстве. О том, что требования нужно соблюдать, забывчивым посетителям напоминают продавцы-консультанты. У них, естественно, соответствующая экипировка.

– Время сейчас сложное, нужно иногда подменять друг друга. Тех, кто откликается и делает свою работу особенно ответственно, в конце месяца премируем, – рассказывает Бархатов.

Работники же говорят: премии – это, конечно, здорово, но главное в их работе здоровая рабочая атмосфера внутри коллектива. Продавец-консультант Александр Палатов, к примеру, работает в торговом доме «Особа» недавно, но эту истину понял сразу.

– Люди здесь трудятся хорошие. Коллектив очень отзывчивый. Всегда помогут советом, поддержат. И клиент чувствует, когда рабочая атмосфера в торговой точке здоровая – это точно!

Марина КОСТРОВА kostrova.marina@mail.ru 54-22-24
Фото  Константина ВИШНИЧЕНКО 
Просмотров: 3390
Комментариев: 0
Нравится: +9
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Нравится читателям
Взгляд со второго этажа
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
* ПКСТ "Пригородное" на сезонные работы требуются: слесарь, сварщик, электрик; на постоянную работу - бухгалтер. Резюме отправлять на тел. 8-705-184-27-15 (WhatsApp). Справки по тел. 8-747-892-45-09 (ПН - ПТ, с 10 до 17 часов). 
* Заместитель руководителя, доход до 270 тыс. тг; бухгалтер-кадровик, диспетчер-оператор, административный помощник, дежурный в офис. Требование - ответственность. Тел.: 8-702-498-72-01, 8-747-768-87-71.
* Помощник руководителя по подбору кадров, доход до 120 тыс. тг; молодые специалисты, можно без опыта работы, доход до 100 тыс. тг; приемщик телефонных звонков, доход до 90 тыс. тг. Тел. 8-702-740-42-57. 
Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
Информационная продукция данного сетевого издания предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.
x
Авторизация
x
Добавить свою новость
Добавить приложение КН на главный экран