Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Подписка на новости
Разрешите отправлять Вам уведомления о важных новостях Костаная и Казахстана.
Разрешить
Не сейчас
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD curr
EUR curr
RUR curr
curr
РекламаПодписка на газетуПокупка газеты

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 
«О таблетках я забыла!»Костанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93«О таблетках я забыла!»

«О таблетках я забыла!»

 

«Лучше есть еду как лекарство, чем лекарства как еду» – этого правила экономист из Рудного Елизавета КУЗНЕЦОВА придерживается уже два с половиной года.

Организм на перестройку

Свой режим питания Елизавета называет чистым. До того, как она узнала о нем, у девушки был букет болезней, она регулярно принимала таблетки и антибиотики. «Врачи говорили, что это на всю жизнь», – вспоминает рудничанка. На помощь пришел Интернет, где Елизавета нашла информацию о здоровом питании.

– Я исключила из своего рациона продукты с сахарами, маргарином, отказалась от молока, глютен употребляю по минимуму. При этом веганом меня назвать нельзя, я ем мед и немного рыбы, возможно, от нее откажусь со временем. Я ем и вареную еду, чтобы сбалансировать состав белков, жиров и углеводов в организме. Также съедаю много фруктов, зелени, пью смузи.

Да, такое питание дорогое удовольствие, однако, по подсчетам Елизаветы, те же деньги она тратила на лекарства. Результат в том, что обострения болезней сошли почти на нет. Девушка перестала брать с собой в дорогу аптечку – нет необходимости. «Недавно гостила в столице с мамой, у нее заболела голова, а у меня ни одной таблетки. Раньше такое трудно было себе представить», – говорит собеседница.

Она все время проводит новые эксперименты с пищей и ее дозировкой. Говорит, что может даже, комбинируя разные продукты, снять усталость.

То, что в дефиците

Помимо того что девушка сама перешла на здоровое питание, она ненавязчиво приучает к этому окружающих. Елизавета уже полтора года делает шоколад ручной работы и роу-десерты. В них содержатся компоненты, минимально подвергнутые обработке или в своем первозданном виде. Сначала приходилось их покупать в России, привозить самой или через знакомых. Теперь покупку можно оплатить карточкой, и все привезут в родной город.

– Для того чтобы сделать шоколад, я использую колумбийское сырье – тертые какао-бобы, какао-масло холодного отжима и местный мёд. Для молочного шоколада использую кокосовый сахар, продукты с ним полезны для диа­бетиков. Роу-десерты могут быть в виде тортов. Они меньше по объему, чем обычные, но плотнее. Я обычно использую орехи кешью для основы и в креме, предварительно замачиваю их, чтобы вывести фитиновую кислоту, – рассказывает затейница.

Сладости рудненский кондитер делает по вечерам после работы. Больше утомляет не этот процесс, а упаковка готового продукта, он должен выглядеть красиво. Часто просят сделать на шоколаде разные фигурки, для этого у Елизаветы есть специальные кондитерские формы. Однажды заказали разместить на шоколадной плитке логотип BMW. Трафарета не было, пришлось делать вручную, что разнообразило вечер кондитера. Однако задачу девушка выполнила, заказчик ушел довольный.

В прошлом году наша героиня прошла курс по изготовлению сладостей, в этом получит мастер-класс от профессионального зарубежного шоколатье. Девушка хочет научиться делать меланжевый шоколад. Ингредиенты для него перемалываются тщательнее, и продукт усваивается еще лучше.

 

Станислав НАМ alexxx2009@bk.ru 
Просмотров: 2045
Комментариев: 0
Нравится: +8
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Нравится читателям
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
Информационная продукция данного сетевого издания предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.
x
Авторизация
x
Добавить свою новость
Добавить приложение КН на главный экран