«…работай, как пчела». Афоризм современный, псевдоним автора – Авов Аволог, палиндром, а проще «перевертыш» (для тех, кто хочет прочитать). Отношение к путешествиям по Евразии – самое прямое.
Сосновая роща Равенны
В районе итальянской Равенны (регион Эмилия – Романья) производят уникальные сорта меда, главным образом, благодаря знаменитой сосновой роще и местному ландшафту.
В июне здесь собирают свежий деликатный мед, в его основе – цветущая дикая ежевика, зонтичные дикие травы, кориандр. В августе приходит время темно-коричневого падевого меда сосновой рощи. Он менее сладкий, чем обычный мед, но богат минералами. Акациевый, люцерновый мед в этом регионе – наиболее доступный и простой. Чего не скажешь о пляжах, на которых в августе отдыхала семья КРЕМСЕР.
В «корону» был комфорт
– Приехали сюда в третий раз, – рассказывает Елена. – И, наверное, в последний. Людей здесь все больше. Парадокс: лучше всего отдыхалось в этих местах в период «короны» – очень спокойно, комфортно, никаких проблем. Сейчас громкая музыка, дети под ногами, шагу свободно не сделаешь. Курорт как раз и предназначен для семейного отдыха с детьми.
Из Германии они ехали через Швейцарию. С остановками время на дорогу заняло 11 часов. Заранее заказали домик из двух комнат, полностью оборудованный для отпускников: холодильник, плита, кастрюли, сковородки. Плюс полотенца, постельное белье. Домик рассчитан на пять человек, их было четверо.
Самые красивые – пожилые
Итальянцы одеваются красивее, чем немцы, говорит Елена. А самые элегантные и при этом яркие – пожилые дамы. Всюду приветливые люди, для иностранцев у них – английский язык. С немецким не подступишься.
Свекровь Лены поранила ногу в море об острый камень. В больнице, куда ее отвезла «скорая помощь», выручила внучка – она учит английский.
Елена невысоко оценила качество итальянской медицины («еще хуже, чем у немцев»), но первую помощь оказали, правда, отпуск из-за ранения пришлось немного сократить.
Фламинго в дельте По
Елена – этническая русская – одна из немногих, кому удалось при отъезде из Казахстана в ФРГ найти себе дело, которое со временем расширила и теперь «пашет, как пчелка», чтобы оно держалось на плаву. Работает без выходных, отпуск – короткий, без шика. Снимает домик, чтобы самим готовить. Поход в пиццерию – не каждый день.
Городок, где семья отдыхала, называется Лидо Адреано, современный курорт на побережье Адриатического моря. 120 км от Венеции – были там в предыдущий раз. Этим летом восхитились парком фламинго в дельте реки По, крупнейшей дельты в Италии.
На пасеке у Нагайцева
Среди известных людей было и есть немало тех, кто серьезно занимался пасекой и пчеловодством. Начиная с Аристотеля, невероятно одаренного и результативного грека, который жил в 384-322 годах до нашей эры.
«Учитель тех, кто знает»
Аристотель дал образование Александру Македонскому, а сегодня его цитируют, когда аргументы на исходе. Если у оппонента нет встречной цитаты, спор выигрывает Аристотель. Данте сказал, что он «учитель тех, кто знает». Аристотель заложил основы западной науки, логики и философии. Он пытался понять и систематизировать весь мир – от устройства государства до поведения пчел. Получается, что есть связь: государство и пчелы живут семьями? Мы нашли, у кого спросить.
И это не хобби
Недавно «КН» побывали в гостях у экс-акима (1995-2005 гг.) Денисовского района, кандидата экономических наук, мастера спорта по классической борьбе, предпринимателя Александра Нагайцева. Пчеловодством он занялся на профессиональной базе: прошел курс «пчелиной» науки, которая не каждому дается, это раз, и не считает ее хобби, это два. И вот что выяснилось дальше.
– Александр Федорович, для политиков пчелы – терапия: уходишь на пасеку и забываешь проблемы, разочарования, болезни. Не укусами и даже не медом лечат – атмосферой. Пчелы любят чистоту, порядок, все время в работе. Гармония снимает стрессы?
– Если говорить о таких политиках, каким был Юрий Лужков, в свое время мэр Москвы, или Геннадий Зюганов, который много лет ведет за собой КПРФ, я готов верить в эффективную терапию пчеловодством. Мне действительно по душе упорядоченная жизнь пчел. Одна семья – 40 тысяч особей, большой район, если перевести на демографию и административно-территориальное деление. И, как и человеческому обществу, пчелам противопоказаны революции: останетесь без пчел и без меда.
– В литературе, в кино пасечник – мужчина с характером, женщин близко не подпускает к производству.
– Лев Толстой в своей Ясной Поляне так увлекся пчеловодством, что его жена Софья Андреевна боялась к нему подступиться. Но это примеры высшего порядка. У нас в области пчеловодством начинали заниматься фронтовики. Сил набирались, нервы лечили, а мед праздником был, большими ложками не кушали. Довольно долго не столь многочисленные пасеки на мужчинах держались, а сейчас в Костанайской области и женщины очень хорошо занимаются, профессионально.
– Помню, наши совхозы из Башкирии мед привозили. Рабочие писали директору заявление, оплачивали в кассе – за один кг два рубля с копейками, на складе получали продукцию. Очень вкусный этот мед был.
– Башкирские пчелы – наиболее работоспособные, но очень агрессивные. Стоит приблизиться к улью – нападают. Оттуда привозили самый ценный мед – липовый. Но липы быстро отцветают, поэтому много подделок. В Денисовке у нас кустарниковые медоносы: акация, жимолость, серебристый лох. Гречиху у нас не сеют, но серебристый лох дает меду примерно такой же вкус, как гречиха. Подсолнечник – хороший медонос, еще рапс, донник. Фацелию специально сеял в своей усадьбе. Весенние цветы, малина, ягоды – пчелиное лакомство.
– Мед бывает жидким и очень плотным – зависит от медоноса?
– Из подсолнечника кристаллизуется, «засахаривается», многие любят именно такой мед, его хоть ножом режь. Но с белой акации или горный мед не кристаллизуются.
Жара и пчёлы
– Главный вопрос: как пчелы переносят жару, и можно ли получить вкусный и полезный мед в нынешнее жаркое лето?
– Чем меньше влаги, тем вкуснее мед! Там, где много дождей, хорошего меда не собрать. Когда мы разговариваем (9 августа. – Прим.авт.), у нас температура воздуха 36,5. Все пчелы на летах, вентилируют нектар. Так называют процесс выпаривания нектара: изначально в нем до 80 процентов влаги. Пчелы крылышками в несколько этапов доводят до 18-15 процентов. В вечернее время на пасеке красивый гул – идет процесс выпаривания. Сколько бы ни изучали пчел, но вопросы все еще остаются.
«КН» в гостях у Александра Нагайцева: чай, мёд, масло.
Скотоводам не мешает
– В советское время вы долго работали в Монголии. Скотоводы, видимо, пасеками не увлекались.
– Мед любят и скотоводы. Пчеловодство в стране существует с 1959 года, когда первые ульи туда завезли из Бурятии в провинцию Сэлэнгэ. Отрасль хорошо развивалась. В 90-е, когда и там перешли на рыночные рельсы, почти заглохла, с 2000-х – на подъеме. Производят по 200-300 тонн. Там пчелы собирают нектар в 80 процентов случаев с дикорастущих цветов. Зимы в Монголии очень холодные – пчел прячут в специальные туннели. Период медосбора – короткий, не больше десяти недель. А в СНГ медовой монополией назову Башкортостан.
Саркофаг для Македонского
– Что больше всего поражает в истории меда?
– Родившийся в Греции Александр Македонский умер в возрасте 32 лет в Вавилоне. Чтобы доставить его на далекую родину, тело бальзамировали медом, а воском «зацементировали». Целый год тело везли под палящим солнцем, но колесницу перехватили, полководца похоронили в Египте. Меняли место захоронения, которое до сих пор продолжают искать.
Фото предоставлены героями материалов, Сергея МИРОНОВА и turismo.ra.it
