Помидор умеет звать человека на помощь. Надо просто услышать его и понять, что с ним происходит что-то неладное.
Чтобы установить точный диагноз, дачнику надо внимательно присмотреться к растениям. При жаре и сухости воздуха в почве не хватает влаги. Если у томатного куста не сформирована сильная корневая система, то растение начинает экономить влагу. При этом листья сворачиваются в трубку, тем самым уменьшая площадь испарения. Как помочь растению? Надо срочно притенить кусты.
Для этого используют любой подручный материал, включая старый тюль, и проводят полив. Но ведущий нашей рубрики нашел иной, более органический способ. Он оставляет с южной стороны самосев красной лебеды, которая обеспечивает надежную защиту томата и картофеля от палящих лучей солнца.
Опытные огородники могут поступить иначе, и без специальных антистрессовых препаратов тут не обойтись (советуем «Эпин» и «Циркон»). Значительно экономится влага и не тратятся силы на испарение при своевременном пасынковании томата. Мы об этом уже писали и напоминаем снова. Удалять пасынки надо, как только они отрастают на 3-5 см.
Случается на растениях томата еще и такой сигнал бедствия. Листья начинают мельчать у макушки, становятся уродливыми и могут засыхать. В жаркую погоду томаты могут цвести, но плоды не завязываются. Дело в том, что пыльца при высокой температуре воздуха на рыльце пестика не прорастает. Для усиления плодообразования надо утром или вечером опрыскать кустики томата водным раствором борной кислоты. Для этого одну чайную ложку порошка растворить в одном стакане теплой воды (50о С), затем вылить в ведро с водой, хорошо перемешать и можно приступать к опрыскиванию.
Стрелки чеснока
Пришло время взяться за озимый чеснок, и в работе с ним немало интересного. Важно знать его привычки и постараться обратить их себе на пользу.
Чеснок, заботясь о своем потомстве, пошел в стрелку, чтобы на своеобразном цветоносе завязалось как можно больше мелких бульбочек. Это настоящие семена озимого чеснока. Если дать им вызреть и посеять осенью или весной, то за год вырастет однозубка, а из нее потом огородник получит крупную головку с зубчиками чеснока. Обязательно получит, если удалит стрелку.
А вот если не удалишь, завяжутся и «вершки», и «корешки», причем последние с мелкими зубками. Но всем ведь хочется вырастить крупный чеснок, как на рынке, вот и удаляют огородники стрелки. К сожалению, многие делают это совершенно неправильно. По привычке просто дергают, у нас говорят – смыкают, небрежно обрывая стрелки.
Так работать на чесночной грядке нельзя. Не поленитесь обрезать стрелки и ни в коем случае не выбрасывайте их. Это не мусор, а огородное добро. Соберите стрелки все до единой. Можно их высушить, а потом с помощью природного лекарства остановить и извести фитофтору на томатах и картофеле. Для этого надо сделать водный чесночный настой и провести опрыскивание томата и картофеля.
И уж совсем немногие знают, что из стрелок чеснока можно приготовить очень полезное и вкусное блюдо. Чесночные стрелки отваривают или поджаривают на сковороде на растительном масле. Для вкуса и аромата советуем добавить пряные специи, например, куркуму, черный перец… Особенно полезно это блюдо для людей старшего возраста. В нем содержится масса питательных биологически активных веществ. А еще чесночные стрелки ни в чем не уступают стручковой овощной фасоли. В них очень много пищевого волокна, который способствует хорошей работе желудочно-кишечного тракта. И помните, что чесночные стрелки можно заготавливать впрок в сушеном или замороженном виде. Достали зимой из морозилки баночку, а оттуда пахнуло чесноком и… летом.
Можно без химии
В прошлом выпуске дачной страницы мы писали о самых действенных мерах химической защиты садовых растений от вредителей и болезней. При этом признали, что народные средства защиты менее эффективны в сравнении с химией.
Эта публикация вызвала немало читательских откликов. При этом многие дачники писали, что и без химии можно успешно бороться с вредителями плодово-ягодных и овощных культур. Не кардинально, но все же существенно снизить вред от болезней. И просили рассказать об этом подробнее.
Да, можно бороться с болезнями и вредителями без химии. Многие дачники и огородники строго придерживаются принципов органического земледелия. При этом они полностью отказываются использовать на дачных и приусадебных участках химию в любом виде. Вместо нее на помощь призывают экологические способы борьбы с вредителями. Зачастую самые простейшие.
Примеры? Обыкновенная вода может во много раз сократить численность паутинного клеща на малине или тли на розах, овощных растениях и ягодных кустарниках, и даже на плодовых деревьях. Для этого можно каждое утро смывать вредителей с пораженных растений с помощью садового шланга с распылителем. Эту процедуру надо повторять, пока не увидите резкое сокращение численности вредителя. Обычно это происходит за 7-10 дней. Только следите, пожалуйста, за напором воды, чтобы не повредить нежные стебли и листья.
Очень эффективен отвар острого перца чили. Он отпугнет паутинного клеща, тлю, овощных вредителей трипсов, бабочку-белянку (капустницу) и разного рода кружевниц, атакующих плодовые деревья. Следует иметь в виду, однако, что этот прием только отпугнет вредителей, поэтому каждые 10 дней и после сильного дождя обработку повторяют.
Для приготовления отвара берут 100 гр свежих или 50 гр сушеных стручков перца. Их измельчают, заливают одним литром воды и кипятят 10 минут, затем дают отстояться сутки. А для пущего эффекта перед опрыскиванием раствор процедите, разведите в ведре воды (10 л) и добавьте одну чайную ложку жидкого мыла – для лучшего прилипания.
Против тли и клопов можно использовать настой горчичного порошка: одна столовая ложка разводится в 10 литрах горячей воды (50 градусов С). Настаивают раствор двое суток. После этого его процеживают, добавляют одну столовую ложку жидкого мыла, разбавляют водой 1:1 и опрыскивают растения раз в 10 дней. Против луковой и морковной мухи смешивают порошок горчицы с древесной золой в пропорции 1:3 и опудривают грядки. Это поможет остановить нашествие вредителя.
Это самый краткий, но много раз проверенный способ борьбы с огородными вредителями и болезнями.
И не овощ, и не фрукт
Издавна почти на каждом огороде растет ревень – ближайший родственник гречки и щавеля.
На вкус хорош и растет без проблем, только не любит затененных мест. А на солнце разрастается буйными лопухами и радует дачника кисленьким вкусом. Очень вкусны из ревеня кисели и квасы, да и варенье тоже разнообразит стол. У него немало полезных свойств, включая способность снижать уровень холестерина в крови. Опять же целый букет витаминов, кальций, щавелевая кислота.
Однако не стоит увлекаться этим, безусловно, полезным природным даром. Людям с болезнями почек лучше воздержаться, и запомнить, что это растение может приблизить к вам подагру. А это уже совсем ни к чему.
Ведущий рубрики кандидат сельскохозяйственных наук Андрей УДОВИЦКИЙ
Соведущий Владимир МОТОРИКО
Фото авторов
