На выставке «Одно село – один продукт» можно было запросто прогуляться по всей области за пару часов. Попробовать, потрогать, понюхать то, чем дышат и живут костанайские села и города. За каждым из полутора сотен прилавков – люди, которые однажды не побоялись начать свое дело.
Лоскуток с характером рекорда
Посреди масштабного агрофестиваля близ Осиновки – кусочек домашнего уюта: вышитые одеяла, узорчатые подушки и сшитые вручную игрушки. Зейнеп Хасенова берет в руки небольшое корпе. С виду обычное, но душой размером с весь Казахстан.
– Это корпе стало частью мирового рекорда, – говорит предпринимательница. – 789 женщин со всей страны сшили одинаковые изделия. Из нашего региона участвовали 29 мастериц.
История и правда грандиозная – на стадионе в Усть-Каменогорске больше восьмисот рукодельниц (и шестилетние девчонки, и 93-летние бабушки) одновременно расстелили национальные одеяла. Два километра пестрого полотна тянулись через все поле! Рекорд зафиксировал официальный представитель Книги Global BEST of RECORDS, которая объединяет достижения стран Африки и Азии.
Впрочем, Зейнеп Хасенова дорожит каждой своей работой. Иголку в руки она взяла больше тридцати лет назад – первое корпе шила вместе с мамой, дальше год за годом училась чувствовать цвет и правильно собирать узор. Последние пятнадцать лет Зейнеп шьет каждый день на заказ. Хобби незаметно стало работой, без которой она себя уже не представляет. Ее одеяла разъехались далеко за пределы Костаная.
Не просто игрушки
Буквально в паре шагов – центр притяжения для самых маленьких посетителей выставки. Ребятишки с любопытством разглядывают игрушки жительницы села Николаевка района имени Беимбета Майлина Татьяны Алютиной. Вот мальчик из советского прошлого в драповом пальто, а вот совсем крошечный младенец, запеленутый в одеяльце из кусочков ткани размером два на два сантиметра. Одежда снимается даже у самых маленьких персонажей, лица вышиты вручную нитками.
– А это кто у вас такой? – спрашивает покупательница.
– Кот Леопольд, – улыбается Татьяна Леонидовна. – Мышей не гоняет, парень серьезный. Ему скучно было, поэтому я ему Полианну сшила, «поженили» их. У каждой куклы, которую вы здесь видите, своя история.
…Когда-то Татьяна Алютина сшила для внуков зайца. С этого зайца все и началось. Сегодня у сельчанки полноценный цех с современными швейными машинами и оверлоками, где она может пропадать часами. Заказы идут отовсюду – ее игрушки находят себе дом в Германии, Беларуси, России и других странах. Параллельно Татьяна Алютина ведет кружок в местной школе и учит детвору угадывать в обычных нитках и кусочках ткани живой характер.
Дело вкуса
У прилавка 58-летней Айзады Кутмухамбетовой из села Заречное многолюдно. Здесь идет непрерывная дегустация – покупатели пробуют домашние колбасы, сушеное казы, копченую конину.
– Мясо беру только проверенное, отборное, – нарезая ровные ломтики, рассказывает основательница ИП «Алляй». – Работаю в отдельном помещении и пока справляюсь своими руками, но в планах – расширяться.
На вопрос, как решилась начать свое дело, многодетная мама и пенсионерка отвечает с юмором: – Все банально! Люблю копчености и вообще люблю покушать. Птица отлично получается, деликатесы. По характеру я человек движения, сидеть без дела не умею. Вот что сама люблю есть, с удовольствием готовлю на заказ людям.
Соседка Айзады по ряду Ляззат Мамбетова из села Караменды Наурзумского района отвечает за молочную часть ярмарки. Мама семерых детей привезла на выставку густую домашнюю сметану, жент, курт, творог, масло, сыр и свежий кумыс.
– Все делаем своими руками и только из собственного молока, – делится Ляззат. – Поэтому за качество и вкус ручаемся: продукты по-настоящему домашние, как для себя.
Посмотреть сегодня, съесть завтра
Если малые фермеры берут уютом и семейным форматом, то расположенный по соседству стенд кондитерской компании ИП «Радченко» демонстрирует уже совсем другой масштаб. Наряду с разнокалиберной выпечкой кондитеры выставили гигантский тульский пряник весом восемь килограммов.
– Пряник не продается, он у нас чисто для выставки. Чтобы все посмотрели, облизнулись и пошли дальше, – смеется Евгений Алферов и тут же добавляет. – Шучу, конечно. Торжественное разрезание пряника состоится на второй день, им просто угостят всех желающих.
– А как вообще пекут такого гиганта? – интересуемся.
– Для него нужна была специальная форма, – делится технологическими тонкостями супруга Евгения Светлана Алферова. – Выпекался он очень долго в ротационных печах. Внутри – настоящее гостовское яблочное повидло. Оно постепенно пропитывает коржи, поэтому пряник получается невероятно мягким.
Красота требует
Прилавок Жанары Сейдалиной невольно привлекает взгляд – эстетичные баночки, мыло в виде раковин с перламутровыми жемчужинами, масла-шиммеры, соль для ванн, свечи и ароматные саше. Все в духе минимализма. Рядом почему-то лежит пачка «Рафаэлло».
– Осторожно, это не съедобно! – предупреждает Жанара. – Был случай, когда пытались попробовать. Пахнет и выглядит, как настоящие конфеты, но на самом деле это кокосовый скраб для тела.
Самый любопытный «экспонат» – сухие духи. Как говорит Жанара, это интимная история. Аромат не забегает в комнату раньше человека, его почувствуют только те, кого вы подпускаете близко. Все флаконы и баночки мастер принимает обратно на перезаливку. По словам предпринимательницы, рефил – это не тренд из соцсетей, а уважение к человеку, природе и чужим деньгам.
Еще один амбассадор красоты, но уже в одежде и стиле, – Жансая Исмагулова. Она привезла на выставку расшитые тюбетейки, такии, футболки с национальными принтами и авторские этно-украшения. Бизнес-леди мастерски адаптирует традиционные казахские мотивы под современный гардероб.
– Раньше женщины носили массивные алка, но они подходят не ко всему, – говорит Жансая. – Я изготавливаю легкие сотуары или чокеры на каждый день. Тот же этно-стиль, но в умеренном, лаконичном минимализме. Моя большая мечта сейчас – выиграть грант на развитие бизнеса и расширить производство. Участвую не в первый раз, и все еще не теряю надежды!
И правильно. Ведь на одной площадке с теми, кто пока работает на родной кухне или в скромных домашних мастерских, стоят крупные бренды региона. Глядя на них, начинающие предприниматели понимают: каждое большое производство когда-то начиналось с малого – хорошей идеи, пары умелых рук и первого, самого смелого шага.
