1 сентября бессменному ведущему страницы «Сад-огород» Андрею Степановичу УДОВИЦКОМУ (на главном фото) исполнилось 85 лет. Редакция «КН» поздравляет его с днем рождения, желает здоровья, успехов в научной работе и больших урожаев!
На зимовку в подземелье
Уж небо осенью дышало, – лучше Пушкина не скажешь об этой удивительной поре. Пролетит сентябрь как один день, и пусто станет в саду. И другие заботы займут все мысли. Одна из главных – как сохранить урожай.
Нынешний год кого радует, а кого и огорчает полученным урожаем садово-огородных культур и картофеля. Но как бы там ни было, все выращенное надо вовремя убрать и сохранить. Такие дары огорода, как столовые тыквы, кабачки, чеснок, лук, бобовые в принципе чувствуют себя нормально в квартире, если нет хранилища. А вот для корнеплодов – моркови, свеклы и картофеля – все-таки нет ничего лучше погребов и подвалов. Но прежде, чем отправить овощи и картофель в «подполье», хранилище надо хорошо вычистить, продезинфицировать, проветрить и просушить. Лучший дезинфицирующий раствор – хлорная известь (0,5 кг на 10 литров воды). Трещины, выбоины и норы следует тщательно замазать густой глиной. Потолок побелить известью с добавлением медного купороса (на 1 кг – 10 г).
Лежкость овощей и картофеля во многом зависит от того, в каком состоянии они были собраны с грядок. Некоторые огородники держат растения в грунте до самых холодов, собирая урожай в конце сентября и даже в октябре. Однако лучше собрать весь урожай, кроме поздней капусты, в начале сентября. Пока не начались дожди, в сухую погоду. В первую очередь следует убрать ранние сорта картофеля. Признак вызревания клубней – полегание ботвы и естественная желтизна листьев. К слову, если картофель подвергся поражению фитофторой, то нужно удалить ботву, чтобы болезнь не распространялась на клубни. Скашивание ботвы увеличивает и число клубней семенной фракции.
Семена перед закладкой их в хранилище желательно озеленить на свету. Это для лучшей сохранности. А вот продовольственный картофель озеленять нельзя. Перед закладкой на хранение он должен отлежаться, пройти так называемый лечебный период в хорошо проветриваемом месте под навесом, крышей. Ни в коем случае нельзя даже кратковременно накрывать убранные клубни пленкой. 10-12 дней вполне достаточно, чтобы клубни прошли лечебный период. Легкие механические повреждения зарубцуются.
Перед засыпкой картофеля в подвал его надо перебрать, удалить отходы и загнившие клубни. В идеале – отсортировать и хранить по сортам и величине клубней. Температура воздуха в хранилище должна держаться на уровне плюс 3-4 градуса. При температуре выше 5-6 градусов усиливается дыхание клубней, увеличивается потеря крахмала. И, наоборот, при более низкой температуре растет накопление сахаров и при готовке клубни приобретают сладкий вкус. А еще не забывайте, что картофель любит умеренную влажность воздуха и отсутствие света. Требуется хорошая вентиляция, обеспечивающая доступ воздуха к клубням. И еще – лучше всего хранить картошку в сетчатых мешках.
Проще пареной репы
Спроси у иного дачника, как называется его любимый сорт томата, и он не всегда ответит. Мол, бабушка еще выращивала, хороший, берегу, а семена получаю сам. Зачем тратиться неизвестно на что.
Из таких томатов получаются самые лучшие семена.
Да, многие выращивают томаты из своих семян любимых сортов. Особо подчеркнем – именно сортов. А если вам понравился гибрид, то лучше не рисковать. Никакой гарантии, что вы получите от него хорошие семена, нет. Скорее всего, это будет нечто совершенно неожиданное и совсем не похожее на нужный вам томат.
Заготовка своих семян – дело нужное, но на редкость канительное. Есть несколько способов. Вот вам один из них. Надо извлечь семена из спелых плодов, поместить их в стаканчики, добавить воды. Затем через ситечко хорошо промыть, высушить и заложить на хранение. Но можно поступить иначе, этим способом регулярно пользуется ведущий нашей рубрики.
Семена томата чайной ложечкой надо вынуть из разрезанного плода и поместить на чистый лист бумаги. Пишем на нем название сорта и дату. После высыхания прилипших семян лист аккуратно складываем и помещаем в емкость для хранения. Обычно это банка или полиэтиленовый пакет. Лучше стеклянная банка. Весной сухие семена соскабливаем с листа и сеем. Ничем не нужно их обрабатывать. Всхожесть отличная. Высохший вместе с семенами сок содержит все, что необходимо для дружных всходов, не надо никаких стимуляторов и ингибиторов.
Сладкие грядки
Не забудем про особенности выращивания земляники. Осень – самое время позаботиться о ее будущем урожае.
Обработку земляничных грядок надо обязательно закончить в начале сентября. Делается это так. Очищаем листья, затем снимаем два-три сантиметра верхнего слоя земли. Именно здесь накапливается большое количество вредителей и возбудителей болезней. Вокруг кустов рассыпьте изрубленные стебли бархатцев, это надежное средство, отпугивающее нематоду. Разложите перепревший навоз по ведру на один квадратный метр с добавлением нитрофоски или огородной смеси (60-70 г). Сверху засыпьте все слоем земли с грядок, где росли огурцы или кабачки. Ни в коем случае нельзя использовать землю с помидорных и картофельных посадок, так как у этих культур есть общие с земляникой болезни.
С приходом первых осенних заморозков обильно полейте ягодную грядку. В первой декаде месяца, но никак не позднее 15 сентября, завершите посадку земляники. В промежутки между кустиками внесите по чайной ложке суперфосфата и опрысните растения раствором следующего состава: 2 г борной кислоты, 2 г марганцевокислого калия, 2 столовые ложки сульфата калия (или 1 стакан просеянной древесной золы, залитой кипятком) и 1 столовую ложку спиртового раствора йода. Эту же подкормку предстоит повторить и весной. Ремонтантную землянику после завершения плодоношения покормите раствором куриного помета (1:10) или зеленым удобрением из сорняков.
Ведущий рубрики – кандидат сельскохозяйственных наук Андрей УДОВИЦКИЙ
Соведущий Владимир МОТОРИКО
