Костанайская семья фермеров выбрала особое, не очень популярное направление работы.
Суперспособности
О настроении этих птиц можно судить по их коже на голове и шее, которая меняется от белого до ярко-красного или синего цвета в зависимости от получаемых ими эмоций. Глаза расположены таким образом, что позволяют видеть на 270 градусов, да еще в ультрафиолетовом спектре. Совсем не имеют ушей, однако слух у них превосходный благодаря специальным дырочкам за глазами. А еще они обладают отличной памятью, поэтому запоминают людей и сородичей в лицо и различают голоса.
Так вот, этими весьма интересными способностями обладают индюки – одни из самых крупных домашних птиц. Ведь взрослые самцы тяжелых и бройлерных кроссов вырастают до 20-35 кг, а самки – до 11-14 кг. Но надо сказать, что фермеры, как правило, избегают выращивания этих птиц. Причины тому очевидны: маленькие индюшата в первые недели жизни требуют идеального микроклимата, поскольку очень слабые. Их могут погубить сырость, низкая температура, сквозняки. К тому же индюки весьма капризны к кормлению, им нужен специальный корм с высоким содержанием витаминов и белка. А из-за крупных размеров этой птице надо обеспечить просторный выгул и сухое, хорошо проветриваемое помещение.
Конечно, на крупных предприятиях, которые специализируются на промышленном индейководстве, используется автоматизированное оборудование и производство там налажено, как следует. Зато для небольших ферм эта птица считается слишком хлопотной. Поэтому неудивительно, что крайне мало предпринимателей готовы заниматься таким видом птицеводства. Но они есть. В нашей области, например, индюков выбрали Андрей и Екатерина МЫТЬКО.
Не испугались
Идея заняться сельским хозяйством зародилась в этой семье лет двенадцать назад, когда они решили пожить в Астане. В то время Андрей по своей специальности трудился на строительстве столицы, а Екатерина была менеджером крупной компании. Общались с семьей, которая занималась в столице бизнесом, но помимо этого в пригороде имела небольшое животноводческое хозяйство. И вот, глядя на своих знакомых, супруги Мытько загорелись фермерством. Причем инициатором был Андрей, хотя он, вообще-то, горожанин. Катя, родившаяся в сельской местности, поддержала мужа.
Вынашивали идею в голове, пока трудились в столице, а когда вернулись домой в Костанай, взялись за реализацию. Приобрели земельный участок и несколько старых животноводческих помещений в пригородном поселке Ударник (сейчас он включен в состав Костаная как микрорайон), где много лет назад работал крупный свиноводческий комплекс.
Почему взялись именно за выращивание индюков? Ну, наверное, потому что это направление – все же весьма перспективный бизнес. Хотя тут, повторим, есть немалый риск и ряд сложностей, которых супруги не испугались. К тому же они, судя по всему, очень сильные в своих стремлениях. И даже многочисленные проблемы их не остановили. Более того, благодаря решению возникающих вопросов они получили хороший опыт и знания, с помощью которых укрепили свое небольшое семейное хозяйство.
И тут диверсификация
Прошло уже 6 лет, как в Костанае стартовало ИП «Фермерский дворик». Причем у Андрея и Екатерины в городе нет торговой точки, они работают по заказам. Не скрывают, что изначально были проблемы с реализацией выращенной птицы. Ведь 4-месячный индюк становится уже полноценным товаром. Именно тогда достигается пик конверсии корма. После чего его потребление резко растет, рост птицы замедляется – то есть содержать ее экономически уже невыгодно.
Но постепенно проблемы с реализацией ушли на задний план, у «Фермерского дворика» сформировался, скажем так, пул постоянных клиентов, вереница заказов. К тому же, это хозяйство стало предлагать не только индюшатину, расширило ассортимент.
– Понимаете ли, эта птица – сезонная, – пояснил нам Андрей. – Нет, мы, конечно же, хотели, чтобы наши инкубаторы давали выводки индюшат круглый год. Но не получается. Есть месяцы, когда реализация готовой продукции падает до минимума. Хотя расходы на содержание имеющегося поголовья в этот период остаются большими. А работать в убыток – прямая дорога к банкротству. Да, можно уходить на долгосрочные «каникулы», но и это – ущербный вариант. Поэтому мы решили выращивать не только индюков.
Кстати, отчасти к такому решению супругов Мытько подтолкнула случайность: их близкая родственница попросила приютить пару ее коров – мол, территория имеется, фураж есть, сено можно приобрести. Ну разве можно отказать близкому человеку? Но это уже в прошлом. Сегодня на ферме супругов Мытько пара-тройка десятков бычков и телок, которых они закупают на откорм. То есть, говядина вошла в ассортимент товара.
Но и это еще не все. Дело в том, что в прошлом году Андрей и Екатерина завезли полсотни ярок романовской породы, которые отличаются своей высокой плодовитостью. Для них приобрели барана-производителя породы суффолк (быстрый набор веса и высокое качество мяса). И многие овцематки уже окотились второй раз. Причем ягнята рождаются красавчиками. Поэтому мы хорошо поняли Екатерину, которая с огромным удовольствием «нянчится» с этими малышами.
